Salah satu daya tarik makanan Indonesia, mulai dari lemper, lontong, nasi bungkus, hingga sate adalah karena hidangan tersebut beralaskan atau dibungkus daun pisang, sehingga menambah kenikmatan makan.
Ternyata bukan hanya itu manfaatnya, terdapat manfaat yang tersembunyi dari daun pisang yang kita gunakan sehari-hari. Baik sebagai pelindung makanan ataupun yang lain.
Manfaat utama daun pisang adalah sebagai pelindung makanan, hal ini dikarenakan beberapa alasan, di antaranya:
Sehat
Daun pisang kaya akan polifenol, antioksidan yang sama yang ditemukan dalam daun teh hijau. Polifenol merupakan antioksidan alami yang mampu melawan radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit. Daun pisang memang tidak dianjurkan untuk dimakan langsung karena sulit dicerna tubuh. Namun ketika dipakai untuk membungkus makanan, makanan di dalamnya bisa menyerap polifenol dari daun pisang. Khasiat antioksidan pun bisa didapatkan meskipun tidak terlalu signifi kan.
Makanan terasa lebih nikmat
Daun pisang memiliki lapisan seperti lilin yang memiliki aroma khas. Ketika makanan panas ditempatkan di atas atau dalam daun tersebut, ‘lilin’ akan meleleh dan menebarkan aroma harum tersebut ke makanan. Rasa makanan pun jadi lebih nikmat dan enak disantap. Sebagai perbandingan, lontong yang dibungkus menggunakan daun pisang dengan lontong yang dibungkus plastik, tentu rasanya jauh lebih enak lontong pertama.
Ramah lingkungan
Mengemas makanan dengan wadah plastik atau styrofoam adalah bentuk sikap tidak peduli lingkungan. Plastik dan styrofoam sulit terurai oleh tanah dan membutuhkan waktu hingga puluhan, bahkan ratusan tahun untuk bisa menyatu dengan bumi. Makanan yang dibungkus dalam daun pisang jauh lebih ramah lingkungan karena mudah terurai dalam waktu singkat. Hanya dalam hitungan minggu, bahkan hari.
Sebagai obat luka bakar
Caranya, remas-remas daun pisang yang masih segar hingga lumat lalu dijadikan salep dan dioleskan pada luka bakar. Lakukan hingga luka sembuh.
Lebih aman
Perangkat makan seperti piring/ mangkok yang terbuat dari plastik, melamin atau metal perlu dicuci dengan sabun dan air. Cara pencucian ini akan meninggalkan jejak-jejak atau residu bahan kimia dan jika tidak benar-benar bersih dibilas, akan menimbulkan racun. Sedangkan daun pisang cukup dibersihkan dengan cara dicuci di dalam air bersih, lalu dilap menggunakan kain bersih.
Selain sebagai bungkus makanan daun pisang juga bisa dipakai sebagai sebagai ramuan.
penurun demam
Ambil daun pisang muda lalu olesi minyak kelapa dan tempelkan pada dahi atau perut supaya demam reda.
Obat radang tenggorokan dan batuk
Caranya rebus daun pisang secukupnya dan minum air rebusan untuk mengatasi radang tenggorokan atau batuk. Selamat mencoba.
Fauzan Imron/sidogiri
